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甘~いシャイ♪

スーダンのもてなしに欠かせないのが、シャイ(紅茶)。

アブディンの家庭では、

朝起きたときや夜の団欒の場で、

濃~い紅茶にスキムミルクと砂糖をたっぷり入れて、
おしゃれなカップで出してくれました。

ビスケットを浸しながら、ゆっくりまったり嗜みます。

シャイ

どんなに急いでいても、
「まぁまぁシャイでも」
といわれると、
不思議なことに、ついついソファにどっかり腰を据えてしまうのです。

学校を訪問したときも、
小さなガラスのコップに
濃い紅茶と大匙いっぱいの砂糖をたっぷり入れて
さっと差し出してくれます。



スーダンでポピュラーな紅茶はALGAZALTAINという、二匹の鹿の絵が描かれた紅茶。
algazaltain.jpg
日本でも、よくスーダン人理事の台所で見かけます笑。

450グラム入りで10スーダンポンド(約288円)。
茶葉はケニアから来ているとか。

私もお土産用に一箱調達しました。


またスーダンカフェやりましょう。




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